Con la mirada puesta en los próximos años, la vitivinicultura argentina tuvo una cita ineludible en San Juan. Bajo el nombre “Una mirada al futuro de la vitivinicultura argentina”, el simposio giró como un espacio central de análisis y reflexión para trazar el rumbo de la actividad. El objetivo principal fue destacar el enorme potencial de la provincia, no solo dentro del esquema productivo nacional, sino también en el competitivo escenario internacional.
El encuentro, enmarcado en la XXXVII Cata San Juan, fue organizado de manera conjunta por el Consejo Profesional de Enólogos y el Centro de Enólogos de San Juan, dos instituciones clave que reúnen el conocimiento técnico y científico del sector. Contando con un respaldo institucional de primer nivel, el simposio tuvo el acompañamiento fundamental de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) y del Gobierno de San Juan, a través del Ministerio de la Producción, Trabajo e Innovación, lo que refleja un trabajo público-privado alineado con el crecimiento de la industria.
Esta iniciativa se enmarca en el desarrollo del Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan, uno de los certámenes más importantes del país. La sinergia entre el concurso y el simposio enriquece la propuesta, permitiendo no solo evaluar y premiar los vinos actuales, sino también debatir y proyectar las estrategias que definirán el mañana de los viñedos y bodegas sanjuaninas y argentinas.
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