Alerta sanitaria por bacteria en queso cremoso de marca reconocida
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) emitieron una advertencia sanitaria tras detectar la bacteria Listeria monocytogenes en un queso de pasta blanda de una marca líder del mercado.
Si bien el producto involucrado ya se encuentra fuera de su fecha de vencimiento, las autoridades alertaron sobre un riesgo residual para la salud y pidieron extremar las precauciones.
La alerta se originó a partir de un muestreo oficial del SENASA, cuyos resultados fueron analizados por el Laboratorio Nacional de Referencia de la ANLIS “Dr. Carlos G. Malbrán”. En ese marco, una vigilancia genómica permitió identificar un conglomerado de aislamientos de Listeria monocytogenes en muestras de queso de pasta blanda.
« — Para ver la nota completa, ingrese a la url de la nota — »