Un estudio publicado en la revista Neurology por la Academia Estadounidense de Neurología reveló que el consumo elevado de edulcorantes artificiales y alcoholes de azúcar podría acelerar el deterioro cognitivo, particularmente en adultos menores de 60 años y en personas con diabetes.
La investigación, realizada con 12.772 participantes del Estudio Longitudinal Brasileño de Salud del Adulto entre 2008 y 2019, encontró que quienes consumieron mayores cantidades de estos sustitutos del azúcar presentaron un deterioro cognitivo un 62% más rápido, lo que equivale a aproximadamente 1,6 años adicionales de envejecimiento cerebral.
Los participantes, con una edad promedio de 52 años, fueron clasificados en tres grupos según su consumo diario de edulcorantes.
El grupo con mayor ingesta promedió 191 miligramos diarios —equivalente a una lata de refresco light—, mientras que el de menor consumo no superó los 20 mg. El sorbitol fue el compuesto más consumido, con un promedio de 64 mg por día.
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