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Con una convocatoria superior a las 20 mil personas durante las dos jornadas, la Fiesta Provincial del Carneo Español 2026 volvió a demostrar por qué es uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de San Juan. El Predio Gaucho José Dolores, en Médano de Oro, fue nuevamente el punto de encuentro de miles de familias que disfrutaron de la producción regional, las tradiciones, la gastronomía, la música y las costumbres que distinguen a esta celebración.
La segunda jornada estuvo marcada por uno de los momentos más esperados de la fiesta: la entrega de reconocimientos de la Cata Técnica de Productos Tradicionales, una instancia que busca fortalecer y revalorizar el patrimonio gastronómico, promoviendo la calidad de los productos, las buenas prácticas de elaboración y la preservación de las recetas que forman parte de la identidad del carneo español. En esta edición fueron evaluadas las categorías jamón, chorizo, salame, morcilla, panceta, bondiola, longaniza, butifarra y queso de cerdo, con la participación de un jurado integrado por ocho especialistas, quienes además recibieron un certificado de reconocimiento por su labor.
Durante la ceremonia fueron distinguidos los ganadores de la Cata Técnica. El primer reconocimiento fue para Juan Pablo Artez, quien recibió su certificado de manos del intendente de Rawson, Carlos Munisaga. Posteriormente fue reconocida Marcela Carrizo, con la entrega del secretario de Gobierno y Desarrollo Económico, Sebastián Chirino. Finalmente, Cristian Tello recibió su distinción de manos del secretario de Hacienda y Finanzas, Rubén Rueda, junto a la vicepresidenta primera del Honorable Concejo Deliberante, Adriana Díaz, completando así el reconocimiento a los productores destacados de esta nueva edición de la fiesta.
Durante la tarde, el intendente de Rawson, Carlos Munisaga, junto a la intendenta de Colonia Caroya, Paola Nanini, hicieron un recorrido por los tradicionales ranchos del predio. Allí compartieron con productores, elaboradores y vecinos, además de entregar presentes y felicitando personalmente a los ganadores, en un gesto que fortaleció el vínculo entre ambas comunidades unidas por la historia, la producción y las raíces del carneo español.
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