Un aceite sanjuanino se quedó con el mayor reconocimiento en Caminos y Sabores
La producción de San Juan volvió a destacarse a nivel nacional. Olivícola Pedernal, de Familia Saleme, obtuvo el primer premio en el concurso realizado en el marco de Caminos y Sabores, una de las ferias gastronómicas y productivas más importantes de Argentina.
El reconocimiento fue comentado por la ingeniera agrónoma Daniela Hebilla, responsable de calidad de Aceite de Oliva Virgen Extra Familia Saleme, en una entrevista en el programa Buena Gente. Allí subrayó lo que significa este logro para la empresa y para la producción olivícola provincial.
Hebilla explicó que el premio refleja un trabajo que empieza en el campo y sigue en todo el proceso de elaboración, con controles de calidad estrictos y una apuesta constante a la innovación para lograr un aceite de oliva virgen extra de excelencia.
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