En los primeros siete meses de este año, la industria frigorífica logró una producción de 1,812 millones de toneladas de carne vacuna, lo que representa un aumento del 1,7% en comparación con el mismo período del año anterior. Este crecimiento se traduce en 30 mil toneladas más de carne disponible para el consumo.
Según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), la demanda externa disminuyó en un 15,4%, totalizando 445,5 mil toneladas. Esta caída se debe principalmente a la reducción de envíos a China.
Con más producción y menos demanda externa, el consumo interno de carne vacuna alcanzó las 1,366 millones de toneladas, superando en un 8,9% el consumo del mismo periodo del año pasado.
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