Ya se conocen los ganadores del IX Concurso Provincial del Dulce de Membrillo Rubio de San Juan
El Centro Cultural Conte Grand fue escenario este viernes de una nueva edición del Concurso Provincial del Dulce de Membrillo Rubio de San Juan, una iniciativa que reúne a productores, estudiantes, docentes y especialistas con el objetivo de promover la calidad y la identidad de uno de los sabores más representativos de la provincia.
La actividad es fruto del trabajo conjunto entre el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, el Ministerio de Educación, la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo, el Panel de Cata del Dulce de Membrillo Rubio de San Juan y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen.
La jornada incluyó una amplia muestra de escuelas técnicas, agrotécnicas, instituciones educativas, productores y feriantes, además de actividades de cocina en vivo y una cata guiada destinada a difundir las características que distinguen al tradicional dulce sanjuanino.
Tras la evaluación de las muestras por parte del jurado especializado del Panel de Cata de Dulce de Membrillo del CRESA, se dieron a conocer los ganadores de esta novena edición.
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