Carne en alza: subió más de 7% en febrero y sigue por encima de la inflación
La carne volvió a marcar el ritmo de los alimentos en febrero. Los precios de los cortes vacunos subieron 7,4% en el mes, muy por encima del promedio de la inflación, de acuerdo con datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (CICCRA).
El cuadril y la nalga encabezaron las subas con incrementos cercanos al 8%, seguidos por la paleta (8,1%) y la carne picada (7,1%). El asado, uno de los cortes de mayor consumo, registró un aumento menor, aunque significativo: 5,7%.
En términos de precios, el kilo de asado se ubicó en torno a los $16.850, mientras que el cuadril y la nalga superaron los $19.000 y $20.000, respectivamente. El pollo, en paralelo, subió incluso más en el mes, con un alza del 10,2%.
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